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网址:www.whxgll.com 主要培训项目有:烧烤培训、各类卤菜培训、西点培训、麻辣香锅培训、粉面培训、名优小吃培训等。 [编辑]
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1、山楂山楂酸甜可口,具有消食化积的特殊作用,是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一,但食用过多是有害无益的。山楂食用过多会伤人中气,由于山楂含有大量的维生素C和果酸等成分。从食品药性来看,山楂味酸甘。古代医学中就有记载:“山楂破气,不宜多食。多食耗气,损齿。”山楂是破气往积...
发表时间:2013-09-07 15:18   评论(0)   阅读(12)   编辑   查看全文>>
1.花菜  花菜有白、绿两种之分,虽然品种不同但无一例外的都具有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效。除了有这些功效以外,同时在花菜中还含有着丰富的维生素C、b群、胡萝卜素等营养物质,在夏季能更好的帮助人体补充各种营养物质。  2.南瓜  南瓜的功效主要是以补中益气、润肠通便为主...
发表时间:2013-08-29 15:59   评论(0)   阅读(25)   编辑   查看全文>>
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称。是经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用的一类菜肴。它的特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。  我国卤菜种类繁多,风味各异,各地都有卤菜中的名吃,是当地人们生活中不可...
发表时间:2013-08-18 16:14   评论(0)   阅读(28)   编辑   查看全文>>
对于我们很多盲目找项目,想创业的人来说,很多人就是一时冲动,看到什么项目能赚大钱,看到什么流行就想着跟风去投资,从来没有考虑过为什么要去做,自己选择的项目是不是能够对自己的将来有发展,没有从长远的目光来审视自己的选择。认为只要能赚钱做什么生意都行,没有考虑到这个项目我能...
发表时间:2013-08-09 12:48   评论(0)   阅读(56)   编辑   查看全文>>
炎炎夏日,美食总是让人抵不住诱惑,让凉拌菜给你带来一丝丝凉意吧。      其实,适合凉拌的蔬菜都是有一些共同点的:气味独特清新,口感清脆,可以生食,有一些只需用热水烫烫就可 散发香气,如大白菜、小黄瓜、芦笋、苦瓜、白萝卜、海带等。现在让我们来学习...
发表时间:2013-08-08 14:21   评论(0)   阅读(51)   编辑   查看全文>>
麻辣香锅是相对于火锅而得名:火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而麻辣香锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。麻辣香锅最先的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,麻辣香锅逐渐演变成将...
发表时间:2013-08-07 14:15   评论(0)   阅读(17)   编辑   查看全文>>
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水...
发表时间:2013-08-06 12:58   评论(0)   阅读(40)   编辑   查看全文>>
近年来,随着土菜文化的开发,一些餐饮业的老师傅根据多年的经验在“香辣菜”和“干锅菜”的基础上,开发和整理出了“麻辣香锅菜”。它是一款蕴含民族文化的乡土菜品,一经上市深受都市人们的喜爱,在全国各地销售异常火爆。下面我们来讲解一下麻辣香锅生意火爆的理由。火爆理由1:麻辣香锅味...
发表时间:2013-08-02 11:31   评论(2)   阅读(24)   编辑   查看全文>>
菜系及功效:卤酱菜 口味:五香味     工艺:酱酱汁猪爪的制作材料:主料:猪蹄1000克调料:酱油50克,白砂糖35克,料酒20克,大葱20克,姜20克,卤汁500克,香油5克,八角10克香锅里辣教您香辣酱汁猪爪怎么做,如何做酱汁猪爪才好吃1. 猪爪用刀刮去细毛,清水洗净,再用刀...
发表时间:2013-08-01 12:33   评论(0)   阅读(18)   编辑   查看全文>>
黄豆是食材中的孙悟空,可以千变万化,可以上天入地,它不停变换着形状,一直滚动播出。黄豆如果仅仅是黄豆,真实没有什么大意思,就像一颗肥硕的蛹,不破茧成蝶,永远也飞不起来,那么如梦般漂亮。 黄豆如果是个美妇人,她年轻的时候就是毛豆,不是毛豆豆,这个懂事媳妇的老公也不是余味。毛...
发表时间:2013-07-31 13:22   评论(0)   阅读(28)   编辑   查看全文>>
在餐饮行业当中,烧烤无论是炎热的夏季,还是寒冷的冬季都可谓是旺季,夏天,人们可以感受到烧烤的“热情”,人们下了班,可以约上朋友、同事,在路边的大排档一边喝着冰啤酒,一边吃着香气十足的烧烤,是很惬意的休闲生活方式。冬天,同样的我们也可以叫上家人、朋友一起去感受烧烤的温度。...
发表时间:2013-07-30 16:47   评论(0)   阅读(28)   编辑   查看全文>>
随着人们生活的提高,人们对烧烤食品的喜爱依旧,世界各地还保持者吃烧烤的习惯,而自助烧烤更是人们的最爱,在国外自助烧烤几乎是比较常见的一种活动,是人们假日休闲的美食。在国内,随着生活节奏的加快,人们的工作压力大,假日里,我们叫上家人朋友去野外来个烧烤party,相信会是一个很好...
发表时间:2013-07-18 13:58   评论(0)   阅读(8)   编辑   查看全文>>
麻辣烫的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在 麻辣烫食客的手中。  1.涮:即将用料夹好,在锅中烫熟,其要决是:首先要区别各种用料,不是各种用料都是能烫...
发表时间:2013-07-17 16:42   评论(0)   阅读(11)   编辑   查看全文>>
肥肠粉来自于四川成都市境内的白家镇,也是白家镇的特产,成都有名的小吃之一。它的特点是:粉丝晶莹剔透,汤碗红白分明,入口麻辣鲜香。        随着重庆肥肠粉店的不断发展,社会影响力也在日益扩大,更多的人越来越喜爱它独特的味道了,人们也会...
发表时间:2013-07-15 14:14   评论(0)   阅读(16)   编辑   查看全文>>
夏季防暑养生最好的方法莫过于吃姜,尽管有很多人不喜欢生姜的气味,但是吃生姜的各种好处是不可否认的,尤其是在炎热的夏季。   到了夏季,人们都喜欢凉爽的感觉,尤其是喜欢长时间吹空调和电扇,这样很容易引起感冒。为了避免感冒,立即喝一杯姜糖水,可以将身体里的寒气驱出。...
发表时间:2013-07-14 15:14   评论(0)   阅读(9)   编辑   查看全文>>
炎热的夏季悄悄来临,医学营养师们认为,下面三类蔬菜最适宜人们(尤其是老人)食用。1.瓜类蔬菜。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含...
发表时间:2013-07-10 11:22   评论(3)   阅读(94)   编辑   查看全文>>
以色列位于地中海东南部,北靠黎巴嫩、东濒叙利亚和约旦、西南方向是埃及。这个国家虽然受宗教因素影响较大,但食物品种多样,美食显现浓郁的犹太饮食传统。据记载,以色列的饮食文化,早在三千年前就受欧洲、中东、北非、拉丁美洲和亚洲的影响,经过多年的发展,渐渐形成了自己的饮食文化。...
发表时间:2013-07-09 15:32   评论(0)   阅读(12)   编辑   查看全文>>
1.买小的   很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而味道更加香甜,而且健康好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等,在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。   2.加点油   对脂肪的恐惧让我们总是觉得离油越远越好,但是,一些健康的油,如有益...
发表时间:2013-07-05 13:52   评论(0)   阅读(36)   编辑   查看全文>>
美味是一种挑战——挑战人类的勇气也挑战人类的理智。我们常常以尝遍天下美味为自豪,但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让我们明白一个浅显的道理:对于美味,我们同样应该有所敬畏。如果你仍然打算吃遍天下无敌手,请勿阅读本文。      河豚 &n...
发表时间:2013-07-03 10:48   评论(0)   阅读(9)   编辑   查看全文>>
绿豆天然产值,粒粒圆润饱满,绿色健康。营养价值高,富含胰岛白酶抑制剂,能减少蛋白分解,保护肾脏。主要营养成分:绿豆含有丰富无机盐、维生素。绿豆的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富...
发表时间:2013-07-01 15:26   评论(0)   阅读(9)   编辑   查看全文>>
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